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巧去枣核

作者: 来源: 时间:2020-05-27

 □徐小防  /

 

去枣核的工具。

 

将枣放在篦子上,用筷子抵住枣核中间。

 

去掉核的红枣。

红枣的功效众所周知,它具有滋阴补阳、补血等功效。但春季天气干燥,枣核属热性,带枣核熬粥煲汤容易上火。

如何把枣核去掉呢?本期,微友“安之若素”和大家分享一个快速去枣核的妙招。

“安之若素”介绍,其实去枣核很简单,只需要几种工具即可:一个电饭煲或者蒸锅带的箅子,一个碟子(碗、盆皆可)和一根筷子。

“首先把碟子放在蒸笼箅子下面(接核用),不锈钢的传统蒸屉最好,因为它有大小不同的孔,这样就可以应付不同大小的红枣。如果没有,用电饭煲的蒸笼箅子也可以。”“安之若素”说,接下来,将红枣放在蒸笼箅子任意一个孔的正中间,然后用一只手固定红枣,一手用筷子往下压,这样枣核就轻松落在下面的碟子里了。

“安之若素”提醒市民,去枣核时,一定要把枣蒂摘了,然后再用筷子把核压出来。压枣核的时候,要用筷子的上端,因为上端的面积大,可以抵住枣核的尖头部分。

怎么样,是不是很简单?您学会了吗?

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